食安危機連環爆，在外用餐愈來愈難安心，政府卻總在忙著撇清責任。例如致癌的「蘇丹紅」辣粉早在去年五月流入全台，去年12月11日，衛福部宣稱中國辣椒粉已採取100%逐批查驗，結果直至今年1、2月仍有違法輸入。衛福部原本承諾一個月完成市場查驗，現在又推給業者「自我檢查比較快」。

前後任衛福部長高度爭議，前有陳時中部長說防疫疫苗採購合約要封存三十年、後有薛瑞元部長選前承諾三班護病比入法，選後卻翻臉說沒規劃，讓醫護炸鍋。更別說日前衛福部給立法院的專案報告，內容複製貼上、敷衍了事 ，連民進黨自家立委都看不下去。

我們期待下任衛福部長，別再只會比嘴上功夫，源頭把關勿鬆懈

首先，請落實食品溯源

目前臺灣各大食品公司幾乎都已建立溯源制度，很多中小企業卻仍無完整登 錄，民進黨政府喊了八年的 #食安五環，從 #源頭控管、#生產管理、#加強查驗、#加重惡意黑心廠商責任，#讓人民安心，卻環環破功。

據衛福部統計：2023年台灣食品中毒案件數高達633件，多達5196 位患者中毒，創下歷年之最。寶林案爆發後，更發現業者的產品責任險及公共意外責任險，「應保保」把關機制確有疏漏，導致受害民眾求助無門，請下任衛福部長，用專業為人民的食安把關。

請下一任衛福部長完善社會安全網，別再漏接小小生命

去年12月，一歲多的男童被保母虐待不幸身亡，足見社安網從中央到地方執行面脫鉤，除了出收養制度問題外，「幼兒專責醫師制」也未落實，無法為脆弱家庭、安置及出養的孩子張開一張堅韌的網，請下任部長，不要只專注向上管理，更要用心守護下一代。

我們更期待部長解醫護人力荒，保臺灣醫療永續。

醫護勞動環境本就血汗，COVID-19 疫情後更是大缺工，陷入過勞、人員離職的惡性循環，不少醫院甚至被迫關病床。護理師勞動環境長期艱辛、薪資條件差、衛福部承諾防疫津貼至今未發，也導致醫護人員心寒離職或轉行，請下任衛福部長保障醫護人員的工作條件，推動健保改革、才能維持醫療品質，打造健康台灣。